Oktoberfest: Giesinger Bräu will auf die Wiesn

Seit den Anfängen des Oktoberfests gilt eine eiserne Regel: Nur die sechs großen Münchner Traditionsbrauereien dürfen ihr Bier auf der Wiesn ausschenken. Doch nun kommt Bewegung in die jahrzehntelange Ordnung. Münchens neu gewählter Oberbürgermeister signalisiert Offenheit für eine Erweiterung – und der Giesinger Bräu steht dabei ganz oben auf der Liste möglicher Kandidaten. Frühestens 2028 könnte das aufstrebende Craft-Bier-Label erstmals auf dem größten Volksfest der Welt vertreten sein.

Sechs Traditionsmarken – und bald eine siebte?

Bislang haben auf dem Oktoberfest nur sechs Münchner Brauereien das exklusive Ausschankrecht: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten. Diese Regelung hat historische Wurzeln und ist Teil des Selbstverständnisses des Fests als Aushängeschild der Münchner Braukultur.

Der neue Oberbürgermeister sieht jedoch Spielraum für Veränderung. Seiner Einschätzung nach erfüllt der Giesinger Bräu die entscheidenden Voraussetzungen: Das Unternehmen braut mit Münchner Grundwasser und ist fest in der Stadt verwurzelt. Er habe den entsprechenden Bescheid bereits unterzeichnet – nun liege der Ball beim Giesinger Bräu selbst, so der OB.

Giesinger Bräu: Vom Garagenprojekt zum Wiesn-Kandidaten

Der Giesinger Bräu hat eine bemerkenswerte Geschichte. Gründer Steffen Marx startete die Brauerei vor rund 20 Jahren in einer Garage im Münchner Stadtteil Giesing. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einem der bekanntesten Vertreter der unabhängigen Münchner Bierszene entwickelt.

Marx selbst hat das Ziel, auf die Wiesn zu kommen, längst ausgegeben. Um öffentlichen Rückhalt zu demonstrieren, startete er sogar einen Bürgerschaftspetition. Die Resonanz war groß – und auch politisch scheint die Türe nun offen zu stehen.

• Gegründet vor rund 20 Jahren in einer Garage in Giesing
• Braut mit Münchner Grundwasser – ein zentrales Kriterium für die Wiesn-Zulassung
• Bürgerschaftspetition gestartet, um die Bewerbung zu unterstützen
• Im laufenden Austausch mit dem Münchner Referat für Arbeit und Wirtschaft

Bürokratie bremst – Zulassung frühestens 2028

So groß die Begeisterung auch ist: Ein schnelles Ergebnis ist nicht zu erwarten. Das Oktoberfest 2026 ist bereits vergeben, und auch für 2027 erscheint eine Zulassung laut Marx als ambitioniert. Realistischer Zeithorizont ist nach seiner eigenen Einschätzung das Jahr 2028.

Bis dahin müssen zahlreiche bürokratische Hürden genommen werden. Der Giesinger Bräu befindet sich nach eigenen Angaben im regelmäßigen Austausch mit dem zuständigen Referat für Arbeit und Wirtschaft der Stadt München. Formell beworben hat sich die Brauerei bislang allerdings noch nicht – das ist der nächste konkrete Schritt.

Marx zeigte sich entschlossen: Die Türen seien geöffnet, nun wolle man „an der richtigen Stelle Gas geben”.

Historischer Moment für die Münchner Bierkultur

Sollte der Giesinger Bräu tatsächlich die Zulassung erhalten, wäre das ein historisches Ereignis. Seit Jahrzehnten hat keine neue Brauerei das Ausschankrecht auf dem Oktoberfest erhalten. Ein Erfolg würde nicht nur dem Giesinger Bräu, sondern der gesamten unabhängigen Münchner Brauereiszene symbolisch Auftrieb geben.

Ob der politische Wille allein ausreicht, bleibt abzuwarten. Die formelle Bewerbung, die Prüfung durch die Stadtverwaltung und die Entscheidung des Stadtrats stehen noch aus. Fest steht: Das Thema Bier-Zulassung auf der Wiesn hat eine neue Dynamik bekommen – und 2028 könnte ein Wendepunkt in der langen Geschichte des Oktoberfests werden.